Nuværende tilbud Imerco - Gyldig fra 20.05 til 02.06 - Side Nr. 30

Produkter i denne tilbudsavis

bord jordbær bagepapir hvedemel smør vanilje spiselige blomster skål skum

k ordbærmedaljer | med citron Friske jordbær, syrlig lemoncurd og mascarponecreme med vanilje udgør fyldet i sommerens dejligste bagværk. Pynt med citronglasur og sæsonens spiselige blomster. Så er der altså søde sommerkager til den helt store guldmedalje! 10 stk. MEDALJEBUNDE 190 g smør, stuetempereret 250 g hvedemel 125 g flormelis 1 æggeblomme CREME 3,5 dl piskefløde 1 stang vanilje 40g flormelis 250 g mascarpone FYLD 300 g jordbær va glas lemoncurd CITRONGLASUR 150 g flormelis 4-5 spsk. frisk citronsaft MEDALJEBUNDE Hak smør, mel og flormelis sammen i en skål eller kør det til smulder i en røremaskine. Tilsæt æggeblomme, og ælt mørdejen hur- tigt sammen. Hvis den er meget blød, så lad den hvile 30 minutter i køleskabet. Rul mørdejen ud på et godt melet bord, til den er ca. 3 mm tyk. Udstik ca. 20 medaljer med en udstikker på ca. 8 cm i diameter. Flyt dem over på bageplader beklædt med bagepapir med en paletkniv. Forvarm ovnen til 200? C varmluft. Bag medaljerne i ca. 8 minutter, til de er gyldne i kanterne. Lad dem køle lidt på pladen, og flyt dem bagefter over på en bagerist. CREME Pisk fløden til let skum ved middel hastig- hed. Tilsæt udskrabede vaniljekorn, flormelis og mascarpone. Pisk igen ved middel hastighed til cremen har en fast konsistens. Pisk ikke for længe, da mascarponen kan skille. Fyld cremen i en sprøjtepose med stjernetylle på 1 cm i diameter, og sæt i køleskabet. FYLD Skyl og nip jordbærrene. Gem 4-5 flotte til pynt. Skær de øvrige bær i mindre stykker. SAMLING & PYNT Rør en tyk glasur af flormelis og citronsaft. Vælg de 10 flotteste medaljer, og smør dem med glasur. Læg de resterende 10 medaljer på serveringsfade. Sprøjt cremen ud på medaljebundene, så den danner en mur med et tomt hul i midten. Sæt 1 tsk. lemoncurd ned i hver midte og fyld op med en skefuld jordbær. Læg de glaserede medaljer på som låg. Pynt fint med halve friske jordbær og spiselige blomster såsom blade af blå korn- blomst eller hornviol. Servér medaljerne samme dag.