Forespørgslen skal være mellem 2 og 50 tegn
Produkter i denne tilbudsavis
”WSKYR, YOGHURT OG. CREME FRAICHE I NYT. SELSKAB” HVAD TÆNKER. DU OM SKYR MED BAGTE, HONNINGGLASEREDE GULE- RØDDER? Eller arabisk fladbrød med yoghurtdip med feta og oliven? Og vid- ste du, at man kan piske creme fraiche 38%, så det nærmest bliver som fløde- skum? Alt dette og meget mere giver vi dig opskrifterne på. Vi vil gerne inspirere til, at bøtterne bliver vendt så mælke- produkter ikke bare optræder som faste indslag på morgenbordet. De skal ud og leve i nyt selskab med andre råvarer til servering både til frokost og middag. SYRNEDE MÆLKEPRODUKTER ER RE- SULTATET AF EN KEMISK PROCES. Men bare rolig, det er af den reneste slags. Når man tilsætter mælkesyrebak- terier tilren mælk starter en proces, hvor bakterierne blandt andet omdanner suk- keret i mælken. Afhængig af hvilke bak- terier, der tilsættes får vi enten yoghurt, skyr eller creme fraiche. Det kaldes også fermentering. Og det er, når mikroorga- nismer omdanner ét til noget helt andet. A la druesaft til vin. Når bakterierne går i gang, binder det proteinerne i mælken og er med til at gøre den tyk og cremet. Det var sådan, man passede på mælken før alle fik køleskabe. APPELSINKAGE MED CREME FRAICHE Antal: 8 pers. Tid: 1 time. 175 g blødt smør + ekstra til formen. 175 g sukker. 3 store æg. Revet skal af 1 øko appelsin. Saft af 1 appelsin. 1 tsk. vaniljepaste. 175 g hvedemel. 1 tsk. bage- pulver. 200 g creme fraiche 38%. 2 spsk. flormelis. 8 spsk. appelsinmarmelade. Rør smør og sukker blødt og rør æggene i ét ad gangen. Tilsæt appelsinskal- og saft samt vanilje og rør hvedemel'og bagepulver i. Smør en springform på 20 cm og kom dejen i. Bag kagen i ca. 40 min. ved 175 ?C. Mens kagen stadig er varm, smøres halvdelen af appelsinmarmeladen oven på. Lad kagen køle af og tag den ud af formen og kom den på et fad. Rør flormelis sammen med creme fraiche og pisk det med en elpisker, til det bliver stift som flødeskum. Kom det over kagen og pynt med resten af appelsinmarmeladen. 33
| Navn | Detaljer |
|---|
