Nuværende tilbud Meny - Gyldig fra 01.03 til 31.03 - Side Nr. 9

Produkter i denne tilbudsavis

kartoffel salt husk persille olivenolie oliven grønne smør rugbrød skål skiver aioli mozzarella peber

I AMAGÆ rønne asparges v ÉN : YA Z4 SMØRREBRØD MED KOGTE OG RÅ ASPARGES OG BURRATA/MOZZARELLA Antal: 4 pers. Tid: 15 min. 2 bundt grønne asparges Salt og sort peber Saft af ”2 citron 3 spsk. olivenolie 4 skiver rugbrød 4 spsk. aioli 250 g burrata eller frisk mozzarella 1 lille bakke karse Knæk den grove bund af aspargesene. Tag 2/3 af dem fra og blanchér dem i let- saltet vand i 2 min. Skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe af. Brug en kartoffel- skræller og skræl tynde strimler ud af de resterende (rå) asparges og kom dem i en skål. Vend dem med citronsaft og oliven- olie og krydr med lidt salt og peber. Smør rugbrødene med aioli og læg de kogte asparges på. Læg derefter burrata eller mozzarella oven på og slut af med de rå asparges som topping. Husk også at hæl- de noget af marinaden fra de rå asparges oven på. Pynt til sidst med klippet karse. > gode stunder omkring bordet ved spisetid. NU går vi sammen om at inspirere til nye spænd- ende opskrifter på mad, der smager lige så godt, som det er nemt at tilberede. Hver sæ- son har sine råvarer, og nu hvor der står marts i kalenderen, står MENYs madmarked klar med bredbladet persille, to- re OPLEV NYE og ikke mindst grønne SPÆNDENDE asparges, som du får en anderledes spændende Å opskrift på lige her. R VARER I SÆSON” KOM IND OG FÅ OP- LEVELSEN AF FRISKHED, som forplanter sig langt ind i smagen. Aarstiderne skifter med nye spændende råvarer i sæson. Men den høje standard på kvaliteten er den samme dag ud og dag ind.