Produkter i denne tilbudsavis
MEGET MERE INSPIRATION VILDT | SÆSUN GRÅAND MED CHAMPIGNON ALA CREME (ES 2 stk. gråænder 4 skiver ingefær 1 bundt timian 5 stængler rosmarin Smør til pensling 4 stk. brystflæsk i (SV =Tg 2 bakker champignon 100 g smør 1spsk. olie til stegning 2 stk. skalotteløg 2 fed hvidløg 1dl hvidvin Istk. citron 0.5 I piskefløde Salt og peber TILBEREDNING (4 personer) GRÅÆNDER Gråænderne fyldes med timian, rosmarin samt ingefær. Krydres med salt og peber både udvendigt og indvendigt. Smør ænderne godt ind i smør udvendigt. Læg timiankviste og flæskestykker ovenpå ænderne. Læg dem i et ildfast fad og stil dem i en 200 grader forvarmet ovn i 25 minutter. Herefter fjernes flæskestykkerne, og ænderne steges yderligere 10 minutter i ovnen. Bemærk ved denne stegetid bliver ænderne røde, ønskes de gennemstegt forlænges stegetiden. Tag dem ud af ovnen og lad dem hvile i 35 minutter tildækket. CHAMPIGNON A LA CREME Pil skalotteløg og hvidløg og snit dem i ringe og skiver. Smelt smørret og sauter løg og hvidløg på panden. Tilsæt de rensede champignon og vend dem sammen med løgene. Tilsæt hvidvin, citronsaft og fløde og lad det koge op. Skru ned for blusset og lad det koge ind i 5 minutter. Del ænderne i 2. Anret champignon saucen på tallerkener og læg en halv gråand på hver tallerken. Serveres straks.
| Navn | Detaljer |
|---|
