Produkter i denne tilbudsavis
Torsk med kikærter 4 personer Ingredienser: » 800 g torskeloins eller torskefileter + 500 g kikærter, sat i blød natten over eller 2 dåser kikærter, drænet + Trød chili + 4 fed hvidløg + 2 laurbærblade + 500 ml kyllingefond (evt. hjemmelavet) + Sort peber + God olivenolie Topping (gremolata): + En håndfuld bredbladet persille, finthakket 1 fed hvidløg, finthakket » Skallen af en citron, revet på et fint rivejern Fremgangsmåde: Salt fisken. Gerne et par timer inden du skal stege den. På den måde bliver fisken fastere i konsistensen. Dræn kikærterne og kom dem i en gryde med dobbelt så meget vand, som der er kikærter. Kog kikærterne ved høj varme, til der danner sig hvidt skum på overfladen. Fjern dette skum og skru ned til lav varme. Skær chilien på langs og kom den i gryden med kikærterne sammen med hvidløg og laurbærblade. Lad kikærterne simre, til de er møre. Kom imens alle ingredienser til toppingen i en skål og bland godt. Sæt til side. Kom hønsefonden i en gryde og bring den i kog. Krydr fisken med peber og steg den med skindsiden nedad i 4-5 minutter. Vend fisken og steg 3 minutter på kød siden. Servering: Tag fire dybe tallerkener og kom en grydeske kikærter i hver. Hæld en skefuld hønsefond & over kikærterne og placer - H fisken ovenpå. Drys med (AY topping og dryp med rigtig Er == god olivenolie. æ7 Koldpresset, ufiltreret og økologisk ekstra jomfruolivenolie. Olien har den typiske aroma fra friskpressede oliven og en frugtrig smag. For den optimale smagsoplevelse, anvendes II Casolare økologisk ekstra jomfruolivenolie til raw food, men er også velegnet til stegning og bagning. Økologisk eks lg ip 15: HJERNESUND OPSKRIFT! s…….……….……………0…e0e0e0ee0ee0ee…ee ESUN LLR LOINS Opskriften er udviklet af UT ar TTT] samarbejde med kok Nikolaj Juel (www.nikolajjuel.com/). 69: 17250 pr. kg På alzheimer.dk/hjernesund kan du læse mere om, hvor du kan sætte ind for at give din hjerne de bedste vilk: OD sn Ferske torskeloins 2 stk./400 g REMA 1000 økologiske kikærter REMA 1000 fine ærter 10- 37,50 pr. kg 16.67 pr.kg 0 Il Casolare økologisk ekstra jomfruolivenolie 500 ml 3 45: 90.00 pr. liter Hvidløg Spanske Pr.net
| Navn | Detaljer |
|---|
